炒野菠菜的最佳做法步骤

1准备菠菜300克左右，先从中间切开，把根茎和叶子分开来放。

2、蒜子几粒切成蒜片。

3、准备一小把脱皮的油炸花生米。

4、一小撮花椒，适量的干辣椒备用。

5、锅中加入少许食用油，油温5成热时，下入花椒爆香

6、花椒炸香之后，再下入干辣椒炒出香味，接着下入蒜片爆香

7、然后把菜梗放入锅中，菜梗和菜叶一定要分开来炒

8、全程开大火翻炒20秒，淋入少许油

9、把菠菜梗炒至断生后，加入食盐3克调味，翻炒均匀。

10、再下入菠菜叶，继续大火翻炒30秒。

11、下入炸好的花生米，加入花生米有增香的作用，吃菠菜的时候，吃到花生米会让你唇齿留香，回味无穷，开大火继续翻炒15秒，即可关火出锅装盘。