野外采的木耳可以吃吗

野外刚采摘的新鲜野生木耳绝对是不能吃的。鲜木耳含有啉类光感化学物，食用后可引起皮炎及呼吸困难等症。

可以将在野外采摘的新鲜木耳晒干，在暴晒的过程中会分解掉大部分毒素，食用之前在经过浸泡，其中含有的剩余毒素也会融入水。毒性也就挥发啦。

野生木耳可以吃，建议清洗干净。其中的营养价值比较高，而且含有的营养物质也是比较丰富的，但是要仔细的分辨好木耳的种类，尽量不要随意的采摘食用