东北大碴子几月份是新的

东北大碴子一般在12月份是新的，因为现在东北的玉米棒在11月份才收回来，12月中旬才脱粒，脱粒完之后才能加工大碴子，所以东北的新大楂子，基本上在12月末就是新的了。

十月

东北大碴子是用成熟的玉米粒加工而成的。玉米在十月份成熟。 人们把成熟的玉米收割回家后，把玉米粒从玉米棒上搓下来晒干，然后用粉碎粮食的机器把玉米粒加工成大碴子，加工完的大碴子可以直接和芸豆，红豆等豆类一起熬制成大碴子粥

东北大碴子一般在每年的十月份是新的。那个时候正好新玉米下来了，大碴子就是指的大颗的玉米粒！可以做大碴粥，为东北特色美食！