含碘量高。
海鲜类食物中都是含有碘的,所以海里的螃蟹是含碘的,但一般淡水的河蟹等含碘量极低或不含有。
海洋生物的含碘量很高。蟹的锌、硒、碘等微量元素的含量也相当高,特别是硒元素,螃蟹中的硒元素含量远远高于普通肉类。
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