泡椒凤爪的腌制方法

1、食材：凤爪500克、食盐2克、泡野山椒半瓶、洋葱半个、干辣椒15个、干花椒20粒、红辣椒2个、老盐水20克。2、凤爪剪去指甲洗干净，剁小点。

3、凤爪放在姜葱水中煮熟捞出淋水，冲一会儿。4、取适量矿泉水，加上一些老盐水，再加盐，干辣椒，红椒段，花椒泡在一起。5、切上洋葱泡上。

6、放入煮好并沥干水份的凤爪，倒上半瓶野山椒搅匀。7、盖上盖子，放在冰箱最快2天就可以吃了。