炖牛腩要腌多久才入味

1个小时左右。

烹饪步骤

1、用清水冲洗干净牛腩表面的杂质，用刀先切成条状，然后再改刀切成均匀的大小块，全部都切好了。

2、直接把牛腩放入锅中，加入半碗清水，生姜，耗油，老抽，海天黄豆酱，白酒，带上一次性手套，直接下手抓匀了，使其酱汁全部沾上牛腩，腌制半个小时以上。

3、半小时之后，上锅加入香叶，直接开始煮了。盖上锅盖，先用大火烧开了，煮5分钟。之后，再转为小火慢炖。（如果家里有高压锅，可以用直接用高压锅来炖，也会是一样的软糯的。）个人感觉炖得差不多了，再来加入白醋，鸡精，盐，用锅铲翻拌均匀，再煮十几秒，关火，出锅吧！