闯关东山东菜馆四大名菜

第一道菜:朱记酱牛肉

山东菜馆能得到这道菜的地方还要归功于传文。传文和传杰聊天的时候，知道小康子的三姨夫做这道菜特别拿手，传文拜访了三次，并且还承诺每个月给五块大洋，才把这道菜的配方弄到手。有了配方传文加以改良推出后，受到了广大顾客的喜爱。

第二道菜:富贵有余

是传文在江边的一家菜馆连着蹲了几天，终于从掌柜的嘴里套出了这道菜的秘方。有两味草药，加上这两种独特的草药，就让鱼的味道发挥到了极致，随后这道鱼也成了四大招牌菜之一。

第三道菜:油炸冰溜子

潘五爷派人去山东菜馆捣乱，要为难朱家人，点名要油炸冰溜子。就是用面粉裹住冰块，放在锅里油炸。吃起来也是外热里冷，凉丝丝的非常好吃。

第四道菜:鲁味活凤凰

就是将鸡拿酒灌醉，然后赶紧烹饪。他们接连试验了好几次，最终想起了将调料喂给鸡吃的法子，这道菜终于取得成功，这道卤味活凤凰也成了山东菜馆的一道招牌菜