我国是白酒生产大国,白酒检测常规化验:酒度、总酯、总酸、甲醇、固形物、铅。
色谱:清香型乙酸乙酯、浓香型己酸乙酯。
其次应检查感官、净含量和标签。除了这些酒水常规检测项目以外,酒水原料多为粮食,所以也需要对酒水进行农药残留检测、重金属检测。
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