猪肝旁边的肉叫什么

罗根肉

润 罗根肉是由临沂市泽润肉制品加工有限公司生产的鲜肉，精选优质原料，采用传统工艺+现代工艺结合的方式，生产出来的泽润 罗根肉口感纯正，拥有较高的营养价值和丰富的口感。公司始终专注产品品质，坚持以过硬的质量，贴心的服务为经营理念，现面向全国招商。此款产品规格为1kg

猪肝旁边的肉叫什么

猪肝旁边的肉叫罗汉肉其实就是猪肝沿，猪肝沿，顾名思义是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前成圆形。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿。因有运动，肉质细嫩同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。

猪肝旁边的肉叫什么

也叫连肝肉，是一层隔膜，即肝脏连接腹腔的膜，也有的叫培根肉，是位于动物小肋骨下方的很薄的一层肉，肥瘦相间。但对于贫寒人家来说，这却是一各路美味，将它洗净，用滚油炒豆瓣，再加花椒与大料，一通爆炒，然后加萝卜，灌汤炖两个小时，萝卜和肉都烧得软糯无比，奇香扑鼻。如果再撒点葱花和香菜，那简直比牛肉还好吃。特别是那汤，鲜亮殷红，裹着肉丝和萝卜泥，在白米干饭中一通搅和