乡巴佬卤蛋商业版配方

食材

鸡蛋 8个 、 花椒 1g 、 八角 3g 、 香叶 2片 、 桂皮 6g 、 冰糖 适量 、 生抽 1汤匙 、 老抽 1汤匙 、 盐 10g 、 啤酒 500ml

烹饪步骤

1、鸡蛋水煮10分钟左右，煮熟后剥去蛋壳

2、另起锅，放入鸡蛋，倒入没过鸡蛋的啤酒，接着放八角、花椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐和冰糖

3、大火煮开，再转小火煮10分钟

4、关火，浸泡一段时间即可。