贵州活菜是什么意思啊
贵州“活菜”又叫小火锅,顾名思义就是菜都还没有熟还是活的就开始吃,因为把菜放进小火锅烫里烫一下就吃,所以把菜比喻成活的菜,因此叫做活菜,但随着火锅一词在全世界饮食文化的影响,“活菜”逐渐已经被“小火锅”这个词所取代,不管在贵州哪儿“活菜”类餐馆都是取名为某某小火锅,而不是某某“菜”了
贵州“活菜”和川渝火锅比,除了味道方面有很大差异外,还有下面这些区别。
贵州“活菜”又叫小火锅,顾名思义就是菜都还没有熟还是活的就开始吃,因为把菜放进小火锅烫里烫一下就吃,所以把菜比喻成活的菜,因此叫做活菜,但随着火锅一词在全世界饮食文化的影响,“活菜”逐渐已经被“小火锅”这个词所取代,不管在贵州哪儿“活菜”类餐馆都是取名为某某小火锅,而不是某某“菜”了
贵州“活菜”和川渝火锅比,除了味道方面有很大差异外,还有下面这些区别。