冷冻的鲅鱼肉变黄了还能吃吗

可以吃

冷冻鲅鱼表皮发黄是否能吃，应视实际情况而定。如果无其他变质现象，仅表皮发黄，大多可以正常吃。如果存在其他变质的情况，则不能吃。

鲅鱼可能会在冷冻环境下失去氧气而变色，出现冷冻鲅鱼表皮发黄的情况。此时如果鲅鱼在保质期内，没有异味、表面发黏等变质情况，可以正常吃，一般不会对人体造成不利影响。如果冷冻鲅鱼表皮发黄，并且在化冻后出现异味、肉质松散或表面发黏等情况，说明鲅鱼已经变质，不建议继续吃