刀口鱼的样子如下:
刀口鱼体甚侧扁,中部较高,略呈菱形,自胸基部下方至肛门间有一明显的皮质腹棱头很小,口小,上颌比下颌稍长无须眼侧位侧线完全背鳍具硬刺臀鳍长尾鳍深分叉体背及头部背面青灰色,带有浅绿色光泽,体侧银灰色,腹部银白色,各鳍边缘灰色,腹鳍至肛门之间具腹梭。体长达30cm余,重可达2kg。银灰色。腹面腹鳍前后全部具肉棱。头小,上下颌前缘具角质突起。背鳍具硬刺,臀鳍延长。
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