鲜虾在冰箱冻了一年还能吃吗

不能

冷冻一般只能抑制酶和微生物的活动与生长繁殖，并不能完全灭菌或破坏酶活性，另外停电或冷冻机出现故障，都会使得温度发生改变，从而加速变质。并且国家对水产品卫生有强制标准，冷冻不得超过9个月。因此对于冻了1年的大虾，不建议继续食用。

虾冻了一年之后，如果没有变质的话，还是可以吃的。

而且虾放冰箱冷藏应与其他食物分开存放，否则容易与冰箱里的其他食物串味，影响其他食物和虾的口感。并且速冻可以让虾快速通过-1-5度的冰晶区，避免了细胞膜被冰晶刺破，这样在吃虾的时候可以更好的保持虾的鲜度以及味道。

不能吃了，如果鲜虾在冰箱里冻了一年了，已经过了保质期了，已经风干了，营养价值已经没有了，口感也相当不好了，所以说就不要吃了