核桃仁怎么去皮又快又干净

用食用稀碱液在一定温度下浸泡核桃仁，使内种皮与仁之间的果胶层被溶解，内种皮整皮脱落，皮块易去掉。

可以使用微波炉，也可以使用电烤箱，烤上到10分钟，给核桃仁去皮