鱼丸怎么烧才好吃
烧鱼丸
食材:芋头200克,鱼丸140克,西兰花70克,红椒25克,胡椒粉2克,细香葱5克,料酒6克,色拉油适量,食盐3克,鸡精1克,蚝油少许
做法:
1、小芋头去皮洗净,用挖球刀挖成小球,西兰花切小朵,红菜椒切小粒,香葱切末
2、锅中做开水放少许油盐,焯出西兰花捞出
3、小芋头球放入开水中煮熟捞出
4、鱼丸在开水中煮至膨胀捞出待用
5、锅中放少许油煸香葱姜末放入鱼丸、红椒、小芋头球,烹入绍酒加少许鸡汤略煮
6、放入蚝油煸炒均匀加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味,大火收汁即可装盘,西兰花围边
鱼丸有很多做法,比如焦溜鱼丸
一锅中倒油,加入葱姜蒜末炒香,倒入适量的番茄酱
二鱼丸倒入锅中,加入提前调制好的料汁,翻炒均匀即可