1、如果是半成品面饼,通常是已经烘焙过再冷冻或冷藏保存的,失水太多,再加热就会很硬,建议先解冻后再加工,用高温短时间烘焙。
2、 烘焙温度过低,导致烘焙时间过长, 水分被挥发,所以很干。建议烘烤温度定在220~250度,6分钟。
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