章红鱼最佳尺寸

章红鱼的最佳尺寸一般在35到50厘米左右。

章红鱼也叫红甘鱼、琥珀鱼，一般体长在35-50cm左右，大型的能到1.5米，我国曾捕获一条最大的章红鱼，体长3米多，重达380斤。

章红鱼腥味较淡，是上等的刺身食材，味道甘甜清爽，口感紧实弹压，比三文鱼更有嚼劲，深受老饕们喜爱。

章红鱼，最大体长150cm，一般在35-50cm左右体型呈长圆形，稍侧扁，腹面圆成鱼体色变化大，鱼背蓝灰或橄榄色，有时带粉红色光泽。