采荷花做什么

荷花的采收可以根据实际用途分为采摘荷叶、花瓣、莲蓬、莲子、藕等。

荷叶的采收一般在5～7月都可以，可以单独采摘，也可以结合采藕，用剪刀剪下荷叶，晒干叶片，或趁鲜切丝晒干出售，但一般不采摘“终止叶”。

花瓣的采收，可以在6～8月荷花含苞未放时采摘，直接鲜用或烘干备用。

莲蓬的采收在莲子发育20天左右，一般莲蓬绿色，莲子种皮绿色、莲子饱满时，即可采收，直接新鲜出售。

莲子的采收，一般在花谢后25～30天、果实成熟时采收。莲子的采收必须适时，过早采收，莲子较嫩、不充实，过晚采收，则果皮和种皮不易剔除，莲蓬稍带黑色即可采收。采收时，剪下莲蓬，剥出果实，趁鲜用快刀划开，剥去壳皮，晒干或40℃直接烘干。在处理莲子的过程中，取出绿色的胚，晒干即为莲心。

藕的采收一般从夏季一直到冬季都可以，夏季采收的是嫩藕，秋冬季是老藕。收获嫩藕时，首先要确定藕的生长位置与方向，一般经验是藕的方位在“后把叶”和“终止叶”直线的前方，可用手扒开淤泥或用铁钩子钩住藕节，即可采得。