扁鲢鱼怎么吃好吃
主料:扁鲢鱼1条
辅料:油2勺,盐1勺,料酒1勺,酱油1勺,姜3片、蒜1头、葱1段
操作方法
01将鲢鱼洗净后,在两面身上都划几刀,分两段烹饪。
锅里放油,加热至七八分熟的时候放去鲢鱼。
02待鲢鱼两面金黄。
03加入姜,蒜,料酒,酱油。
04加入适量水,大火煮开。
05煮至汤差不多收干的时候加适量盐,煮至汤收汁即可。
06将鱼装盘,撒上葱花即可。
3区别胖头鱼和白鲢鱼
主料:扁鲢鱼1条
辅料:油2勺,盐1勺,料酒1勺,酱油1勺,姜3片、蒜1头、葱1段
操作方法
01将鲢鱼洗净后,在两面身上都划几刀,分两段烹饪。
锅里放油,加热至七八分熟的时候放去鲢鱼。
02待鲢鱼两面金黄。
03加入姜,蒜,料酒,酱油。
04加入适量水,大火煮开。
05煮至汤差不多收干的时候加适量盐,煮至汤收汁即可。
06将鱼装盘,撒上葱花即可。
3区别胖头鱼和白鲢鱼