猫儿刺果子泡酒怎样处理

首先，选取洗洁净的刺果子1000克，纯粮食白酒3000克，冰糖50克量，将金樱子置于洁净的瓶子等容器中，然后加入白酒浸泡。

泡酒先去毛刺，再切开去子晒干再浸40度以上白酒，容器一定要密封，置于阴凉枯燥处贮存，一般一个月今后就可以饮用。还可加点枸杞，冰糖等搭配泡酒。

接着将小茴香、补骨脂2味药炒至略黄，与其它药物共装入绢袋中，扎紧口，同白酒一 起置入容器中，密封，隔水煮３小时后， 埋入地下3日，退去火气即成。然后直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40-60度之间。

最后，放入一个干净的纱布袋里，扎紧口，放入白酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周。

1、方法1

有两种不同的方法将猫儿刺果浸泡在酒中。最简单的方法是将成熟的猫儿刺果清洗干净，控制表面水分，然后放入一个干净的大玻璃瓶中，加入适量冰糖，然后放入高档白酒中，密封，放入阴凉通风处浸泡。浸泡期间，每天摇晃一两次。里面的酒可以浸泡30天左右，必要时拿出来饮用。

2、方法2

猫刺果也可以压碎并浸泡在葡萄酒中。用猫刺果浸泡酒时，需要准备适量的猫刺果。此外，还需要准备1/2量的白糖、少量白酒和一个大的干净玻璃瓶。将制得的猫刺果洗净烘干，晾干水分，然后切成小块，放入干净的大玻璃瓶中，加入制得的白糖，混合均匀，放入制得的白酒中密封发酵。大约一周内会出现大量液体，使其继续发酵，20天内的果酒可以浸泡、取出和过滤