脱壳的蝉能不能吃

能吃。

一般没有脱壳的蝉营养最丰富，其次是刚刚脱壳的时候。脱壳之后的蝉的味道更加鲜美、肉更加细嫩。

因为此时的知了，肉质最嫩，还没有幼虫期那层硬壳，也没老熟成虫的硬壳，特别好吃。

理论上说，知了的各个生长期里，是都可以吃的，但知了的若虫期，和地下幼虫成长期，是很难吃到的，因为此期，它们完全生活在地下，很难捉到。

我们最容易捉到和吃到的，就是出土后到脱皮前这个阶段的知了幼虫，这个时期的知了幼虫，没生出翅膀来，靠爬行，速度又慢，所以最容易捉到。

蝉是半翅目蝉科动物，分布于温带及热带地区，栖于沙漠、草原和森林。

蝉分若虫和成虫，一般若虫从土壤中钻出来，在没有脱壳前捡来炒了吃。蝉脱壳后身体柔软更好吃，之后身体变成黑褐色，也能吃，只是它的外骨骼比较硬（几丁质组成），与皮皮虾外壳差不多，也可以吃，几十年前我在沂蒙山区吃过许多脱壳蝉，但一次不能吃的太多。否则大便时难受。