中国最好的馒头配方

步骤/方式1

准备中筋年份，将老面和面粉全部混合在一起，揉至没有干面粉就行，盖保鲜膜室温下提前发酵一夜

步骤/方式2

发好的年揉成光滑的面团

步骤/方式3

发好的面揪成均匀的面剂子、整形成小窝窝头这样的形状

步骤/方式4

整形好后全部放入蒸笼，可以坐在热水上发酵一会

步骤/方式5

发酵好的面团体积明显增大，并且轻飘飘的

步骤/方式6

醒发好后冷水上锅蒸，上汽后大火蒸12分钟，关火再闷三分钟，就可以出锅了