百合为什么是苦的能吃吗

百合性微寒味而甜，虽然百合味苦，也是能吃的。发火的原因是因为百合中的生物碱含量来改变的，生物碱含量的多少决定了苦味的轻重，但不会影响到百合的效果。

百合有点苦能吃

百合是来源于百合科植物的中药，百合有点苦是正常现象，只要没有出现霉变、虫蛀等质量问题就能正常吃。