流亭猪蹄为什么没有盐

流亭猪蹄是用酱油酱的，所以没有盐。

流亭猪蹄是青岛的名饪，把猪蹄洗净用刀切开脚蹄，用酱油浸泡一天，然后放大料，黄酒、糖、六月鲜慢慢炖熟，期间不加盐。