羊脊骨为什么被叫做羊蝎子

因其横截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子张扬的形状，故而俗称羊蝎子。

羊蝎子本身脂肪和胆固醇含量低，蛋白质和钙元素含量高，还易于吸收。不仅美味，滋补效果也好，尤其是冬天，吃上一锅美味的羊蝎子火锅，又嫩又香，百吃不腻，当真是惬意又舒服。

羊脊骨因跟蝎子相似，所以叫羊蝎子。

羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪低胆固醇高蛋白富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。

其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。