碾稻谷发现米粒变黄了还能吃吗

如果发现米粒变黄了就不要吃了。

米粒本来是银白色并且很鮮亮。如果米粒变黄可能是有两个方面引起的:一是稻谷存放时间太长，已经陈化变质，二是稻谷受潮引起变质。

因此这种米就不能吃了。