酒吧树莓桶做法

用料

金酒30ml

橙味酒15ml

柠檬汁30ml

糖浆25ml

冰块若干

树莓适量

步骤 1

所有材料准备，留有备用。

步骤 2

把所有材料混在摇杯里。

步骤 3

摇晃，摇晃，摇摇摇摇摇摇晃，倒出。没有摇杯就用深杯晃晃晃晃晃也可以。

步骤 4

酸甜甜的，充斥着柠檬的清香，夹杂着一丝橙子的清甜

1、树莓洗净用盐水泡10分钟，冲洗干净，控干水分，玻璃瓶控干水。

2、把树莓装进瓶子，用筷子捣碎，装7分满就可以，盖上盖子，但不要完全拧紧，发酵时会产生大量二氧化碳气体，盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸。

3、将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处，每天用筷子搅拌2次。

4、两天后，加入白糖搅拌均匀，继续每天搅拌2次。

5、发酵10天左右，树莓酒已经分层，树莓汁在底部，树莓飘在上面，过滤用纱布筛出树莓扔掉。

6、半个月后会发现酒液变得清澈起来，采用虹吸法将酒液倒入其他瓶，可再次静置一周，沉淀物扔掉。