白凉粉凝固了还能再煮吗

可以。

白凉粉可以煮第二次。白凉粉可以煮两次，但味道可能稍微有些变化，如果是白凉粉没有凝固，可以重新加热，可在凝固失败的白凉粉中，加入新白凉粉，进行二次加热补救。

在不同的地方，白凉粉的原料也不同。在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成，在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。

可以，白凉粉，大家都知道他是制作果冻的主要原料，平时我们制作果冻的话，都需要往里面加入一些白凉粉，因为白凉粉有凝固的一个作用，然后把白凉粉放入水中煮一下，大概煮十分钟左右就可以了，然后就可以拿出来做成一些果冻，或者做成一些凉粉了。