芸豆要煮多久才能熟

芸豆要煮10--15分钟才能熟

调料

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猪蹄 (1只)

芸豆 (适量)

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

八角 适量

桂皮 适量

姜 适量

第一步，将芸豆用冷水泡12小时左右

第二步，将猪蹄洗净后切块，备用

第三步，起锅烧水，放料酒、姜片，放猪蹄焯水

第四步，猪蹄焯水后捞出冲洗干净后，锅中加冷水，放猪蹄、盐、生抽、八角、桂皮、姜片

第五步 ，猪蹄炖煮一小时左右放白芸豆，再炖煮30分钟左右即可。

芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟以上，再取出来烹调食用，炒煮的时候要烧熟煮透，煮至芸豆的青绿色消失，一般要炖煮15-20分钟左右。