红酒怎么测试总糖

1、掌握用直接滴定法测定还原糖的原理和 方法

2、掌握用酸水解法测定葡萄酒中总糖含量 的原理和方法

3、了解测定总糖含量的意义

4、了解葡萄酒国家标准。