可以,米醋里有醋酸菌可以加快发酵速度。短时间内做成浆水。但是做出来的浆水有一股醋味。没有用面汤自然发酵的酸味纯正,用煮面的面汤倒入焯过水的蔬菜里,全程放入无油无水的容器里,盖上盖子,每天搅拌一下,几天后有酸味就成。
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