丹参蜜是上等蜜吗

是的，丹参蜜是稀有蜜种，新蜜质地粘稠且有光泽，未结晶时呈半透明的深琥珀色，有丹参花特有的自然芳香味，味道先微苦而后甜，回味悠长连绵且略带有淡淡的微酸味，不易结晶，但长期放置在低温环境下偶有结晶呈浅黄色油脂状或细颗粒状。丹参蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能快速为人体补充大量的能量，而活性物质则是人体内多种生化反应的催化剂。