不锈钢锅哪种钢材型号最好

     不锈钢304的比较好，传统不锈钢锅都是304的，因为304是最广泛的不锈钢。

   400系为含铬不锈钢，304为含铬不锈钢，304碳含量在0.04-0.06%，铬不锈钢碳含量要高的多可达到0.1%。

    316 不锈钢的用途一般都会用在医疗、视频、机械等方面上，专业的不锈钢要比304 不锈钢多添加了两种化学元素，也就是抗氧化性要更好。

不锈钢锅用316不锈钢加工的锅最好。316不锈钢是含铬镍钼合金的不锈钢，防腐防锈性能好，对应国内材质06cr17Ni12Mo2的质量一样，性能接近，含碳量低，硬度低，加工锅比较容易，炒锅丶汤锅等使用不生锈，方便清洗，没有异味，使用健康环保，是质量档次高的锅