白木耳的最佳吃法

用料：土豆50克、白木耳2克、蔓越莓干3克、中筋面粉20克、鸡蛋1个（约50克）

步骤：1.白木耳放入清水中，浸泡1小时。

2、土豆切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

3、蔓越莓干倒入清水中，浸泡10分钟。

4、泡好的蔓越莓干剁碎，白木耳切碎。

5、辅食中倒入白木耳、蒸熟的土豆块、磕入一个鸡蛋和中筋面粉。

6、用辅食机搅打成泥。

7、模具中垫入一张硅油纸，把搅打好的泥倒入模具中，轻轻震几下，震平表面。

8、均匀的在表面撒上蔓越莓干碎。

9、冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸20分钟。

10、取出倒扣在菜板上，冷却至不烫手脱模，撕去硅油纸。

11、用模具压出造型。

白木耳其实就是银耳，也叫雪耳。

个人觉得最佳的吃法还是煮甜品。

红枣枸杞冰糖炖雪耳，然后雪梨、木瓜、芋圆、桃胶、豆皮、鹌鹑蛋……看个人口味可以随意加。

原料：白木耳耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐各适量。

制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸 泡待用茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。