起酥油有一种油脂特有的香味，有点像黄油。
酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
所以起酥油有一种油脂特有的香味。有点像黄油。
如果是酸腐油耗味，那么应该是变质了。
因为酥油是牛奶里提取的，有时候没处理好这个会发酵变酸
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