腰片鱼的做法

食材：猪腰650克、鱼一条

辅料：枸杞子25克

调味品：香油5克，盐5克，味精1克

做法

1、 猪腰子洗净，切成片，放入沸水锅内焯一下，捞出用温水洗净

2、 鱼洗净切片，放入沸水锅内氽透，捞出放入锅内，加入清汤氽煮一会儿，取出沥净水分

3、 枸杞子用水浸泡后洗净

4、 锅洗净，加入适量清水，放入鱼片，猪腰及枸杞、用旺火烧沸，撇去浮沫，转用小火煮约1小时，加入精盐、味精调味，浇入香油，盛入汤碗内即成。

腰片鱼的做法

1、

先将鸦片鱼去除鱼鳞，洗干净，放置在盘子中。

2、

在鱼身上划两刀，放上半勺盐和半勺糖，再放入一勺鲜酱油

3、

加上一些姜片和蒜瓣，可以有效去腥哦。

4、

倒入料酒，放入锅里面开始大火蒸