北方人叫粉葛是什么

粉葛[Pueraria lobata(Willd.)Ohwivar. thomsoni(Benth.)van der Maesen]为豆科葛属（Pueraria DC.）植物，是首批由中华人民共和国国家卫生健康委员会认定的药食同源两用植物，素有亚洲人参的美称。粉葛富含蛋白质、淀粉、粗脂肪、氨基酸、纤维素及人体所需的铁、钙、铜、硒等矿质元素。

粉葛根是其膨大的块根，不同品种鲜葛块根中淀粉含量为15%~32%，可提取淀粉加工成葛根粉、葛根面、葛根糕、葛饮料、葛根酒和葛根饼干等系列产品，是新兴的绿色保健食品和出口紧销产品，具有广阔的市场前景。因此，开展广西粉葛产业发展现状及面临问题的调研，并结合广西优势提出解决途径，对于广西粉葛产业的可持续健康发展具有重要意义。。

      北方人叫粉葛，是豆科葛属植物。别名无渣粉葛、葛马藤。

      粉葛是多年生落叶藤本。根肥大。茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛。三出复叶，具长柄托叶披针状长椭圆形，有毛。总状花序腋生小苞片卵形花萼钟状。荚果长椭圆形，扁平长10-12厘米，宽1-1.2厘米，密被黄褐色长硬毛。种子肾形或圆形。花期6-9月，果期8-10月。

      粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品。粉葛浑身是宝，茎皮纤维可以织葛布，也可作造纸原料，葛渣可作食用菌栽培基，叶片是优良的青饲料。葛花可制成葛花茶，具有解酒功效，同时具有美容效果。