蒜蓉粉丝蒸茄子
原料:
茄子300克、粉丝100克、红椒20克、蒜50克、蚝油15克、蒸鱼鲜豉油2大勺、盐少许。
做法步骤:
1. 所需食材清洗干净备用。
2. 茄子切条,蒜和红椒分别切碎末。
3. 把茄条铺在盘底,粉丝用热水烫软后过凉沥干水分,铺在茄条上。
4. 炒锅里倒入适量的食用油,放入蒜末翻炒出香味,加入蚝油。
5. 加入蒸鱼鲜豉油。
6. 翻炒几下撒入红椒粒,加入盐,翻炒均匀后关火。
7. 把炒好的蒜蓉倒入盘中,均匀的淋在粉丝上。
8. 放入蒸锅里,蒸12分钟即可食用。
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