1、瘦肉切成丝,葱花、香菜切好
2、锅里倒油烧热,下肉丝迅速划开,炒至变色加葱炒香,倒入适量酱油盛出备用
3、在锅底有小汽泡往上冒时,就把挂面下到锅中,然后用筷子搅动几下,盖好锅盖。当锅内水开了以后,再向锅里添加少量凉水,这次不要盖子锅盖,等水沸腾至煮熟
4、最后加入炒好的肉丝撒些香菜即可
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