用料:大鱼干,青椒,豆鼓,洋葱,生姜,料酒,生抽,醋,盐,油各适量
1, 先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时,让它变软为止。
2,把鱼干,青椒,洋葱,生姜分别洗净切丝待用,豆鼓用清水浸泡15分钟,洗净。
3,锅烧热放入油加热,放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒,放入料酒,生抽炒匀。
4,加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀,之后加入洋葱翻炒。
5,将备好的豆鼓倒入炒匀即可。
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