花生油不开瓶的话，保质期为18个月，但前提是要在常温，避光下保存。开瓶(或散装)4--9个月。
花生油保存一年后无混浊，无异味还可以食用，但要尽快食用。 家庭食用花生油若保管不当，很容易引起变 质，变质的花生油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒
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