麦麸子有出色的护发作用。它含有大量的植物油、维生素、酵素和蛋白质,可滋养秀发,预防脱发和断发。平时洗头时取适量的麦麸放在洗头发的水中,把头发多浸泡一会,再用清水洗净即可。
麦麸子通过二次加工,如制作高纤维麸皮面包、纤维饼干、纤维甜饼等。
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