芹菜鸡丝最好。
材料:鸡脯肉、西芹、红辣椒、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、油、盐
做法:
1、将鸡脯肉,西芹和红辣椒分别切成细丝
2、将鸡丝中放入适量的生粉,花椒粉,料酒和盐,搅拌均匀,腌制一下
3、烧锅开水,将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份
4、再将西芹和红椒丝一起焯水
5、将锅烧热,放入少量的油,下入蒜丝翻炒
6、煸炒出香味后放入鸡丝一起炒
7、再加入焯过水的西芹丝和红椒丝
8、最后加入盐调味,翻炒均匀,出锅装盘即可。
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