猪肉可以搭配炒的菜

猪肉炒青椒

食材

主料

250g瘦猪肉

200g青椒

配料

适量油

适量盐

适量面酱

适量味精

制作步骤

1 青椒去把洗净

2 猪肉洗净切片

3 锅中油热后，倒入青椒稍加煸炒，盛出

4 锅中油热后大料炝锅，放入肉片翻炒

5 在放入面酱，盐，味精翻炒均匀，再放入青椒翻炒均匀即可。

材料：茄子500克、青椒1个、猪肉100克、 辅料：植物油 适量、葱1段，姜1块、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、 淀粉1汤匙

做法：

1、食材备齐洗净，将茄子切成条，撒上少许盐拌匀腌制10分钟，到时间后将腌制出的水倒掉不要

2、青椒切条，猪肉切末，葱切葱花，蒜姜切末，碗内加入半碗水，盐，2汤匙生抽，1汤匙淀粉、搅拌均匀调成调料汁

3、锅加油烧至7-8成热，下入腌好的茄条炸制，茄条炸至茄边微红，捞出沥油待用

4、将锅内油倒出，留少许油，下入肉末炒至变白，下入葱姜炒香

5、下入青椒翻炒均匀，下入炸好的茄条翻炒均匀

6、淋入料汁，加热至汤汁粘稠，下入蒜末翻炒均匀即可，盛出装盘。

1、先煎好(煎熟出油)肥肉，能闻到一股香味。猪肉最好的选择是五花肉，把它分别且为全瘦的和半肥半瘦的，肥肉比较难熟要煮久一点。

2、猪肉煮油豆腐，油豆腐要切成片，这一道菜的关键是要加一点水煮，然后炒一会，不要炒得太干，还有就是放一点点白糖。这是因为油豆腐本身比较干，猪肉也没有多少水分，如果只是炒，油豆腐必定不能入味。而白糖放太多会产生明显甜味，反而不好吃了，所以只能放一点点，非常的美味。

3、猪肉炒四季豆，由于四季豆比较小较容易煮熟，可以干炒，或者加适量水炒，是最简单的一道菜。

4、猪肉炒莲藕，先放水把莲藕煮熟再切好，最后再放到一起与猪肉炒。

5、猪肉炒马铃薯，煎好肥肉后，由于马铃薯不易煮熟(除非你切得很薄)，先加点水再加马铃薯一起煮一会，再加瘦肉炒干水即可食用。

6、猪肉炒淮山，需要很高的技术，会煮就会非常好吃，不会煮的就很难吃了。

7、猪肉炒黄瓜，煎好肥肉后，加水与黄瓜一起煮，煮干后放瘦肉一起炒熟即可。