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![妈姑凉粉的配方]()
首先准备食材：300g淀粉、4g食盐、1800g清水、大蒜、小米辣、辣椒面、酱油、香醋、食盐、白糖。在300g淀粉中加4g食盐增加筋性，再加入600g清水，一边倒水一边要不停的搅拌，搅拌至没有干粉的细腻面浆备用。锅中加入1200g的清......
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![凉拌凉粉为什么不入味]()
凉拌凉粉之所以不入味主要是因为切凉粉时切的形状太宽，太厚，调味的时候，凉粉放的太多，搅扮吋搅拌不匀，凉粉太干调味品不能均匀挂在凉粉上，因凉粉本身是淀粉类的没有味道，而且光滑密实无法渗入味道，只有靠汤汁等外来调味品混合......
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![凉粉的叫法]()
凉粉又叫“冰粉”。凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北......
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![红薯凉粉怎么样]()
红薯凉粉是四川特色风味名小吃，用红薯淀粉为原料制作而成。红薯凉粉软韧滑爽，口感适中，回力面扎，比豌豆凉粉更筋道，而且还没有米凉粉的碱味。这种凉粉既可凉拌，也可热食。入口柔软，老少皆宜。1碗红薯淀粉5碗水，做出细嫩绵软、......
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![100克等于多少毫升凉粉]()
白凉粉的密度是1ml白凉粉等于1克白凉粉。一毫升白凉粉大约是0.5克，一克等于2毫升白凉粉。500ml的固体换算成重量系数≈1.24所以500ml白凉粉是620克！1ml白凉粉等于1克白凉粉！白凉粉的密度:30克的白凉粉等于30毫升！10克的白......
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![白凉粉不加水果做法]()
【准备材料】：凉粉粉末20克、水大约500毫升、白糖和红糖适量、水果随意。【制作步骤】：1、锅里加水烧开，水开之后将凉粉粉末倒进去，可以适量加一点白糖进去溶解2、然后将溶解均匀的液体倒入一个耐热的容器里，降温之后放入......
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![怎么用豌豆粉做凉粉]()
1、准备一碗清水和一碗豌豆粉，一比一混合搅拌均匀。锅中加入五碗水将水加热至冒泡，加入刚搅拌好的豌豆粉液体，继续搅拌防止糊锅。2、煮到可以挂勺后捞出，静置等待冷却。3、冷却后倒扣取出，将凉粉切条，加上酸辣酱搅拌均匀放......
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![凉粉太嫩了切不起来怎么办]()
重新入锅整，凉粉重新入锅小火熬煮，按粉：水=2:1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆，慢慢倒入，感觉够稠了就可......
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![六枝凉粉汁的配方]()
配方是米浆制作的凉粉，作料有黄豆、郎岱酱、酸汤等等。不同店家的凉粉根据作料不同口味略有偏差，但一碗凉粉的关键还在于粉是否筋道。专门做凉粉的米要泡上5至6个小时，打米浆、用石灰点、在火上搅等工序一个不能少，这样做......
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![空心菜凉粉怎么做]()
食材：空心菜一斤        水磨纯豆粉一斤第一步：将空心菜洗净，放入莱德斯破壁机加适量的水，开1档10秒左右打成蔬菜汁。第二步：把打好的蔬菜汁倒入锅里，根据自己的做的多少再倒入水磨豆粉搅......
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![凉粉可以代替木薯粉吗]()
是不可以的，凉粉就是冰粉籽。主要做冰粉，而木薯粉是做麻薯用的比较多，木薯粉又叫木薯淀粉，而凉粉是冰粉籽一个是籽一个是粉都不是一种东西自然不能代替。家里没有木薯粉还想做麻薯的可以试一试红薯淀粉。我试过，挺好使的记......
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![48克白凉粉放多少水]()
水和粉用1：6的比例。其中用1份到2份水，把白凉粉的粉调散，然后把剩下的水放锅里烧开，再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里，边倒边搅动，直到锅里的粉都变透明关火即可，再倒进光滑的容器里，凉后就会成冻状。不用特意煮太久。白凉粉是一......
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![白凉粉可以直接加入果汁中吗]()
可以应该是可以的，不过因为果汁里面含有vc而白凉粉必须要煮一煮，建议一半水一半果汁的放，即果汁先放一边，另一边用水煮好了白凉粉再混合到果汁里。白凉粉水遇冷会凝固，注意控制好水和果汁的比例。及，建议在果汁里加两滴柠檬......
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![凉粉果长什么样子]()
凉粉果外形与无花果有点相似。凉粉果树属攀援科植物，在村落的墙壁和旧屋顶上常见攀爬。唐代柳宗元有诗：“惊风乱点芙蓉水，密雨斜侵薜荔墙”，薜荔就是凉粉果。经测定，发现凉粉果中含有大量生命元素，如硒、铁、锌、铜、锰、钼......
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![凉粉用热水焯水吗]()
不用煮，放在水里过一下，可以去灰尘。凉粉，调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。夏季吃凉粉消暑解渴冬季热......
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![鲜藕榨汁可做凉粉吗]()
可以做。藕粉是可以用来做凉粉的，只要是淀粉一类的，都是可以用来做凉粉的，但是藕粉比较软，需要少加一点水或者再加一点玉米淀粉或者豌豆粉在里面融合做出来的粉，质地就会要好一些，再用辣椒还有盐，做一些辣椒酱淋上去就可以吃......
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![浑浆绿豆凉粉的浆先要发酵]()
不需要。用料：绿豆1000g，盐20g。河南浑浆绿豆凉粉的做法步骤：1、绿豆打碎浸泡三四小时，磨浆，过滤沉淀撇去浮水，加盐熬煮浓稠，装盆冷却。2、成型的浑浆凉粉表面是带点棕色的，但一切开就是淡淡的墨绿色了，而这吃法也很简单，切成宽......
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![白凉粉儿的神仙吃法]()
   把少许白凉粉加水、拌匀、煮熟、静置半小时冷后加入水果丁，放入容器后再放冰箱进行冷藏三到五小时。   待吃的时候切小块再加入酸奶即可食用......
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![开封鼓楼凉粉的做法]()
材料：绿豆淀粉200ml（其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀粉，但是颜色质感会有所差异），水1000ml淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。调料：老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、......
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![红薯凉粉怎么粘得厉害]()
红薯凉粉也叫番薯淀粉。红薯凉粉发粘其主要原因是凉粉与水的比例不对，水放多了。将太软粘的凉粉重新倒入锅中，开小火熬煮。然后取一小碗，按粉：水，2:1的比例兑成浆，倒入凉粉中并不断搅拌，一般来说浆刚兑进去是白色的，搅拌至所......
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![红薯凉粉是凉性的吗]()
红苕凉粉说是凉的，也可以热吃，让冬天里的人们口中满满的糯香。红苕凉粉怎么做我经过这几年的学习琢磨和实践，终于能熟练掌握。首先是购买红苕粉，苕粉装一小碗，用冷水搅成浆，水多水少无所谓，重点是要让苕粉完全溶解铁锅里烧上......
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![森庄农品白凉粉怎么样]()
森庄农品白凉粉非常的好，这款凉粉做的烧仙草和火龙果撞奶都很好吃哦，孩子特别喜欢吃，还送了量杯和小勺子不用担心掌握不好比例，推荐入手哦，非常美味，孩子们都爱吃看，做了几次效果棒棒的，黑凉粉口感好，挺不错的，做起来也很快，孩子......
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![做豌豆凉粉里加入红薯粉好吗]()
如果不够了掺一点是没有问题的，不要过半就好。但是红薯淀粉不能完全替代豌豆淀粉，它可以起到差不多的作用，但是做出来跟豌豆淀粉做出来的肯定有差距。我之前就是用红薯淀粉做失败了，也可能是淀粉和水的比例不对。所以可以......
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![凉粉果喜阳还是喜阴]()
凉粉果耐旱耐贫瘠，对于土壤要求不严格，生存适应能力极强，而且它的不定根系非常的发达，所以绿化以及观赏价值都不错。凉粉果根系发达，所以扦插也容易成活，春夏秋三季都可以扦插，但是五月份及六月份扦插最合适，这时的气温非常适......
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![凉粉果树可以剪枝种植吗]()
当然可以啦。凉粉果，学名叫辟荔，用我们的家乡话说叫“木瓜”。在湖南这边野生的很多。它属于桑科植物，是种攀援或匍匐灌木。喜温暖潮湿的气候，多攀援在树木或岩石上。这种植物是雌雄异株，雄性果实中是空的，雌性果实中间有很......
