家庭版简单长寿面

材料：挂面、青菜、小葱洗净。小葱切段。

步骤路：

1、挂面备好，鸡蛋备好。碗内加入适量的芝麻油， 锅内加适量清水烧开，下入面条。

2、面条煮至半熟后关小火，打入鸡蛋。小火先煮一会儿，免得鸡蛋被煮散。然后转大火继续煮面。

3、我用的是细挂面，量也少，不用途中加凉水。快煮好后，丢入青菜，烫两下。

4、最后加入适量的盐。装碗。先挑起面条，再盛出鸡蛋和青菜。

最后加入葱段。

材料：长寿面，青菜，肉末，香菇，虾干，小葱，鸡蛋

1、青菜、小葱、香菇洗净。肉切成碎末，香菇切成碎丁，青菜、小葱切段

2、锅里滴上几滴油，鸡蛋磕破直接把蛋液倒入锅内，煎好鸡蛋，起锅装盘备用

3、锅里放入少量油，先放入肉末煸炒至变色，再加入香菇末翻炒，加黄酒，盐，翻炒2分钟，加清水，下入面条，虾干，快煮好后，丢入青菜，烫两下。最后加入适量的酱油调味

4、起锅装碗，将煎好的蛋加在面上，面四周撒上葱末，美味又营养的长寿面就做好啦

准备食材，细挂面，香菜，小葱，小棠菜洗洗，蒜、生姜，鸡蛋。先把鸡蛋煮上，煮7-8分钟即可。

香菜，小葱切小段，姜切末，蒜切小片。

来一勺盐，主要是看勺子大小，就是调料罐的那种。

一勺醋，就是那种陶瓷勺。再加少许酱油，滴几滴香油。

加开水冲好。放着就可以了。

同时，水开后就可以下面条了，这个有点不好煮，大概煮了8-9分钟左右，中途煮沸后可加冷水。

快煮熟的时候，下小棠菜煮1分钟左右关火。

捞出装碗，加之前的冲好的汤汁。

把煮好的鸡蛋对半切开，摆半个，然后撕了两包小袋卤牛肉。