红曲粉的家庭使用方法

红曲粉是一种红色的粉末状物质，它是一种天然红色素，是平时人们制作收入或者腐乳的常用原料，它的主要原料是糯米，是人们把它，经过蒸制和红曲菌种发酵以后，得到的粉末状物质。他在日常生活中多用于食品的加工和生产。

红曲粉的使用方法

1、红曲粉在日常生活中可以当做色素，用于烧肉的上色，加入了红曲粉的烧肉在做好以后表面色泽红润 ，颜色特别好看，让人看了以后有种食欲大增的感觉。红曲粉制作香肠的重要原料，人们在制作好香肠的馅料以后，加入适量红曲粉，能让做好以后的香肠滋味更加诱人。

2、红曲粉可以用来做蛋糕，再用它做蛋糕时，可以准备适量的鸡蛋和面粉以及奶油，还有适量红曲粉，按照平时制作蛋糕的方法，把鸡蛋和面粉放在一起调匀，最后再加入适量的红曲粉，制成蛋糕坯以后直接入烤箱烤熟，就是色泽红润的红曲粉蛋糕。

3、红曲粉在日常生活中还可以用于多种面食和腐乳以及糕点的生产，这些食品在生产过程中加入适量的红曲粉，能让做好以后的红润味道清香，口感也会特别诱人。

另外人们在煮粥或饭时，也可以使用适量的红曲粉，它能提高粥的营养也能改变粥的色泽。

用红曲粉适量加入糕点等食品中，经蒸烤后，即成色、香、味调和之食品

取红曲粉10-20克，加适量白酒调成糊状可烧、蒸、烤肉、煮鸡、鸭5公斤。