牛骨头可以炖山药吗

牛骨头汤，相信很多人都会做这道菜，做法是比较简单的。牛骨头可以炖山药吗？牛骨头可以炖海带吗？

牛骨头可以炖山药吗

当然可以。山药牛蒡排骨汤是一道有养生保健功效的家常羹汤。牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜，药食两用。它含有多种维生素和矿物质，而β-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍，能加速细胞的新陈代谢，是美容抗衰的佳品。将山药、牛蒡、排骨一起煲汤，不仅美味可口，而且有很强的滋补美容功效。一起来看怎么做山药牛蒡排骨汤更具营养价值的方法。

1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。

2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。

3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

牛骨头可以炖海带吗

1、木耳和海带在水中泡发

2、陈皮和蜜枣，冲洗干净

3、牛棒骨一根，在清水中浸泡2小时，当中要换水，把里面的血水浸泡出来

4、牛骨放入冷水锅，放入葱姜，将牛骨煮沸，去除血水

5、将陈皮、蜜枣、牛骨放入汤锅中，大火烧沸后转小火煲制一个小时;一个小时后，汤汁已经变浓稠了，将木耳和海带放入再继续煲半个小时后加盐调味即可

注意：吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。