刺身和切身有什么区别，**吃生鱼片不怕寄生虫吗

要说起吃生食，就想起了日本，日本吃生食是世界上出了名的，很多第一次去日本的人表示吃不惯这些鱼，那么这个日本人吃生鱼片不怕寄生虫吗？日本刺身和切身有什么区别？

**吃生鱼片不怕寄生虫吗

日本的生鱼片只能说寄生虫之类的比较少。

日本相当于是四面都是海，国土周围都是海，捕鱼业是非常的发达，而且日本吃的鱼一般是吃**区的鱼，在**区生长的鱼，本身的生长速度就比较慢，生长速度慢了，肉质就会更加的鲜嫩口感好，而且**区的人寄生虫的数量是比较少的，但是细菌微生物之内还是有的。

就算是吃生鱼片蘸上酱油和芥末也是不能有效的杀菌的，日本因为吃生鱼片入院的还是有很多。2016年就出现了148000起。不过日本医疗方面，对于寄生虫的治疗技术也十分非常的发达。

而且日本在将海鲜制作成刺身之前要经过严格的筛选，这样能杀死大部分的寄生虫和细菌。所以日本吃生鱼片之类的也是会生病的，不过他们的应对手段是非常的成熟。

日本刺身和切身有什么区别

刺身和切身是一样的，叫法不一样而已。

生鱼片最开始的名字就叫切身，日本是崇尚武士刀精神的，觉得切这个字对佩刀的武士不吉利，日本的武士刀一般是在切腹的时候用的，于是就有了刺身这个词了。但是，日本的有些地方觉得刺这个词不好，于是就改成了比较优雅的一个名字，叫造身，造的意思就是原材料加工或者是组装成有型的东西。

关于日本吃生鱼片就介绍到这里了，他们吃生鱼片还是会生病，不过他们对于吃生鱼片生病的处理方法是非常的成熟，这下知道刺身和切身了吧！一个词，称呼不一样而已。